絹さやは筋を取り、ﾊﾟﾘｯと固ゆでにする。

ｻﾞﾙに開けてよく水気をきる。

ﾎﾞｳﾙに入れ、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙと塩で和える。

温かいうちに召し上がれｗ