ふわふわ♪ちぎりパン
♡An♡ @cook_40242492
ほんのり甘く、優しいミルクの味わいです♪
成型も簡単にできます(#^.^#)
このレシピの生い立ち
成型が簡単なパンがつくりたかったので(#^.^#)
ふわふわ♪ちぎりパン
ほんのり甘く、優しいミルクの味わいです♪
成型も簡単にできます(#^.^#)
このレシピの生い立ち
成型が簡単なパンがつくりたかったので(#^.^#)
アプリでひらく作り方
- 1
材料をそろえます。
粉類はボールに一緒に入れますが、ドライイースト、砂糖は隣合わせで塩は離します。 - 2
HBでこねます。（もちろん手ごねでもOK）
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- 3
ガス抜き後丸めます。（40ｇ～60ｇで分割します）
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- 4
丸める時は、表面をつるっとさせるため、丁寧に。
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- 5
バットに丸めた生地をならべます。15分ベンチタイム。
- 6
成型します。めん棒で真ん中から上下にのばします。
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- 7
三分の一、下から上に折り、上から下にも折り返します。
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- 8
左右をつなぎます。とじ目はしっかり。
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- 9
とじ目を下にしてバットに置きます。
-
- 10
ここから二次発酵、50分くらいが目安ですが、二倍に膨らめばOKです
- 11
180度で15分～20分焼いて完成！
- 12
トッピングをすればおかずパンになります♪（これは明太マヨ）
-
コツ・ポイント
成型は丁寧に優しく♪
表面をつるっとさせるのがコツです。
つくれぽ
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