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ハートブレッドパンのラスク
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ハートブレッドパンのラスク-レシピのメイン写真

ハートブレッドパンのラスク

馬嶋屋菓子道具店
馬嶋屋菓子道具店 @majimaya
東京都台東区西浅草2-5-4

ハートブレットパンのレシピを使ったアレンジレシピです
このレシピの生い立ち
NO REASON.
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ハートブレッドパンのラスク

馬嶋屋菓子道具店
馬嶋屋菓子道具店 @majimaya
東京都台東区西浅草2-5-4

ハートブレットパンのレシピを使ったアレンジレシピです
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材料

各ラスク約10枚分
  • 【フロランタン風キャラメル】
  • 生クリーム 50cc
  • 砂糖 40g
  • はちみつ 20g
  • 無塩バター 10g
  • スライスアーモンド 50g
  • ※お好みで塩を加えますと塩キャラメル味になります。
  • 【ストロベリー】
  • ストロベリーのコーティングチョコレート 適量
  • フリーズドライ苺または苺パウダー 適量
  • 【味噌ナッツ】
  • 無塩バターA 30g
  • 味噌A 小さじ2
  • 甜菜糖A 大さじ2
  • ピスタチオ 少々
  • 【抹茶ミルク】
  • 無塩バターA 30g
  • 抹茶パウダーA 小さじ2
  • 砂糖A
  • 生クリーム 大さじ1
  • 甘納豆 少々
  • 【はちみつ柚子】
  • 無塩バターA 30g
  • はちみつA 20g
  • 柚子ピール 50g
  • (またはオレンジ・レモンピールなど)
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作り方

  1. 1

    【前準備】
    ハートブレッド型に記載されているのレシピで焼いたパンを網の上で冷まします。

  2. 2

    1cmの幅にスライス し、天板に並べ120度のオーブンで15分焼き網の上でしっかり乾燥させます。

  3. 3

    バターは室温に戻しておきます。

    • ハートブレッドパンのラスク作り方3写真
  4. 4

    .

  5. 5

    【フロランタン風キャラメル】
    フライパンにバターと砂糖を入れ、フツフツしてきたら生クリームを入れます。

    • ハートブレッドパンのラスク作り方5写真
  6. 6

    薄いキャラメル色になりトロミがでたら火を止め、スライスアーモンドを加え混ぜます。

  7. 7

    乾燥焼きしたパンの上に2.をのせ、140度のオーブンで約20分焼き、網の上で乾燥させます。

    • ハートブレッドパンのラスク作り方7写真
  8. 8

    ※焼き時間は、オーブンにより調整して下さい。

    • ハートブレッドパンのラスク作り方8写真
  9. 9

    【ストロベリー】
    ストロベリーのコーティングチョコレートを溶かします。

    • ハートブレッドパンのラスク作り方9写真
  10. 10

    乾燥焼きしたパンの片側に塗り、表面に砕いたフリーズドライ苺を散らします。

    • ハートブレッドパンのラスク作り方10写真
  11. 11

    画像参照

    • ハートブレッドパンのラスク作り方11写真
  12. 12

    画像参照

    • ハートブレッドパンのラスク作り方12写真
  13. 13

    【味噌ナッツ】
    フレーバーAの材料を良く混ぜます。

    • ハートブレッドパンのラスク作り方13写真
  14. 14

    乾燥焼きしたパンに塗り刻んだピスタチオを散らし、140度のオーブン15分焼き、網の上で乾燥させます。 

    • ハートブレッドパンのラスク作り方14写真
  15. 15

    ※焼き時間は、オーブンにより調整して下さい。

    • ハートブレッドパンのラスク作り方15写真
  16. 16

    画像参照

    • ハートブレッドパンのラスク作り方16写真
  17. 17

    【抹茶ミルク】
    フレーバーAの材料を良く混ぜ、生クリームを加え混ぜます。

    • ハートブレッドパンのラスク作り方17写真
  18. 18

    乾燥焼きしたパンに塗り甘納豆をのせ、140度のオーブンで20分焼き網の上で乾燥させます。

    • ハートブレッドパンのラスク作り方18写真
  19. 19

    ※焼き時間は、オーブンにより調整して下さい。

    • ハートブレッドパンのラスク作り方19写真
  20. 20

    画像参照

    • ハートブレッドパンのラスク作り方20写真
  21. 21

    【はちみつ柚子】
    フレーバーAの材料を良く混ぜ、乾燥焼きしたパンに塗り柚子ピールを散らします。

    • ハートブレッドパンのラスク作り方21写真
  22. 22

    140度に予熱したオーブンで20分焼き、網の上で乾燥させます。

    • ハートブレッドパンのラスク作り方22写真
  23. 23

    ※焼き時間は、オーブンにより調整して下さ い。

    • ハートブレッドパンのラスク作り方23写真
  24. 24

    画像参照

    • ハートブレッドパンのラスク作り方24写真
  25. 25

    使用した型
    【アルタイト(アルスター)】

    ハートブレッドパン(パン型)

    商品番号 TC2377

    • ハートブレッドパンのラスク作り方25写真
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馬嶋屋菓子道具店
馬嶋屋菓子道具店 @majimaya
2016/03/26 00:55に公開
東京都台東区西浅草2-5-4
かっぱ橋にあるお菓子型専門店の馬嶋屋菓子道具店がお伝えする〝喜びを伝えるレシピ〟「型にあうレシピがとっても役立つ」「分かり易いレシピ」「道具を使ってのオススメのレシピも載っているのレシピの幅も広がります」と喜んで頂いてます。つくれぽ待ってます(#^^#) http://majimaya.com/
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このレシピのキーワード

パン ラスク 抹茶 イチゴ ナッツ 甘納豆 ゆず はちみつ 生クリーム アーモンド 味噌 ピスタチオ オレンジ チョコレート

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