サジーあんかけ

むこうず
むこうず @cook_40095116

酸っぱいけど健康にすごくいいとされるサジージュースを使ってみました。
このレシピの生い立ち
貧血・冷え・便秘・肌・疲れ・免疫・生理痛・膀胱炎などに良いとされるフィネスさんのサジージュースを飲み始め、ただ薄めて飲むだけでは物足りなくなったため考えました。
サジーは酸味があるので、あんかけの酢の代打としてはどうかと思い、作りました。

サジーあんかけ

酸っぱいけど健康にすごくいいとされるサジージュースを使ってみました。
このレシピの生い立ち
貧血・冷え・便秘・肌・疲れ・免疫・生理痛・膀胱炎などに良いとされるフィネスさんのサジージュースを飲み始め、ただ薄めて飲むだけでは物足りなくなったため考えました。
サジーは酸味があるので、あんかけの酢の代打としてはどうかと思い、作りました。

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材料

1~2人分
  1. 鶏胸肉 1/2枚
  2. 人参 1/5
  3. 新玉ねぎ 1/5
  4. ピーマン 1/5
  5. 水菜 一つまみ
  6. 砂糖 大さじ1
  7. サジージュース 大さじ1
  8. 醤油 大さじ1
  9. 片栗粉 大さじ1/2
  10. 80cc
  11. 水溶き小麦粉 適量

作り方

  1. 1

    野菜を千切りにしておく。

  2. 2

    砂糖、サジージュース、醤油、片栗粉、水を混ぜておく。

  3. 3

    水溶き小麦粉をまぶした鶏胸肉を、焼い(揚げ)ておく。

  4. 4

    2を弱火でゆっくり混ぜながら温め、とろみをつける。

  5. 5

    お皿に3を盛りつけ、4をかけた後に1をちらばめる。

コツ・ポイント

ヘルシーな鶏胸肉を使用しましたが、豚肉を茹でたものなどにも合うと思います。

今回使用した野菜は例なので、お好みで調節してください。

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