簡単！鶏とアスパラのマスタードホイル焼き
エターナルライス @cook_40094341
ホイルで包んで焼くだけのお手軽料理ですが、食べ応え抜群です！色とりどりの野菜を使えば、見た目も豪華に♪
このレシピの生い立ち
鳥モモ肉を洋風にアレンジしたかったので、味付けにはマスタードとマヨネーズを使用しました。また、平日で時間もあまり取れなかったので、野菜も一緒に調理できるホイル焼きにしました。
簡単！鶏とアスパラのマスタードホイル焼き
ホイルで包んで焼くだけのお手軽料理ですが、食べ応え抜群です！色とりどりの野菜を使えば、見た目も豪華に♪
このレシピの生い立ち
鳥モモ肉を洋風にアレンジしたかったので、味付けにはマスタードとマヨネーズを使用しました。また、平日で時間もあまり取れなかったので、野菜も一緒に調理できるホイル焼きにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
モモ肉をフォークで刺してところどころ穴を開け、ビニール袋に☆と一緒に入れてよく揉み込み、密閉して冷蔵庫で30分ねかせる。
-
- 2
にんじんは千切り、玉ねぎは薄切り、アスパラは5cm間隔で切る。
-
- 3
1の肉を取り出し、2等分する。漬け込み用の白ワインは捨てずにとっておく。
- 4
20cmくらいの長さのホイルを2枚用意して、オリーブオイルを薄く伸ばす。マスタードとマヨネーズを混ぜておく。
- 5
4のホイルに野菜、肉の順に乗せ、3のワインをこぼれない程度にかけ、塩・コショウを軽くふり、4のマスタードソースを乗せる。
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- 6
ホイルを包んで密閉し、フライパンもしくはグリルで中火で20分蒸し焼きにする。
- 7
ホイルから出してお皿に盛り付けて出来上がり。
-
コツ・ポイント
鶏肉にフォークで穴をあけてワインと砂糖と塩に漬けておくことで、ふっくら柔らかく仕上がります！
鶏肉を一口大に切ったら、お弁当のおかずにもなります☆
つくれぽ
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