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簡単鯛大根
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簡単鯛大根-レシピのメイン写真

簡単鯛大根

chanyai
chanyai @cook_40127646

ぶり大根はあるけど鯛大根は珍しいので旦那の大好きな真鯛で真鯛大根作りました
このレシピの生い立ち
旦那が好きな真鯛で鯛大根作ってみました

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材料

2〜3人分
  • 真鯛切り身 3切れ
  • 生姜 1片
  • 大根 1/2本
  • しょうゆ 100cc
  • 味醂 50cc
  • 酒 50cc
  • 砂糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    真鯛の切り身を用意

    • 簡単鯛大根作り方1写真
  2. 2

    生姜を用意し輪切りにする。

    • 簡単鯛大根作り方2写真
  3. 3

    大根は一口大に切る

    • 簡単鯛大根作り方3写真
  4. 4

    鯛はお湯で湯引きする。

    • 簡単鯛大根作り方4写真
  5. 5

    大根は一回茹でる

    • 簡単鯛大根作り方5写真
  6. 6

    鍋に鯛がかぶるくらい水を入れる。

    • 簡単鯛大根作り方6写真
  7. 7

    しょうゆ,味醂,酒を入れる。

    • 簡単鯛大根作り方7写真
  8. 8

    生姜を入れる

    • 簡単鯛大根作り方8写真
  9. 9

    10分煮込んだらシャトルシェフの鍋に入れて2時間まつ。

    • 簡単鯛大根作り方9写真
  10. 10

    お皿に盛ってできあがり

    • 簡単鯛大根作り方10写真

コツ・ポイント

湯引きをして臭みをとろう。大根は先に茹でておくと味が染みます

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chanyai
chanyai @cook_40127646
2016/03/29 08:55に公開

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