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さつまいものクリームスープ☆枚方市給食
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さつまいものクリームスープ☆枚方市給食-レシピのメイン写真

さつまいものクリームスープ☆枚方市給食

枚方市★おいしい給食
枚方市★おいしい給食 @cook_40120683

ポタージュスープをさつまいもで作ります。さつまいもの優しい甘みが口の中に広がる、子どもたちにも人気のメニューです!
このレシピの生い立ち
さつまいもの「さつま」は、薩摩藩から来ています。
江戸時代に、飢饉を救うために薩摩藩から伝わったことで、この名前が定着した、とのこと。
秋に収穫されたさつまいもの自然な甘みを感じてもらいたくて、このメニューが生まれました。

ポタージュスープをさつまいもで作ります。さつまいもの優しい甘みが口の中に広がる、子どもたちにも人気のメニューです!
このレシピの生い立ち
さつまいもの「さつま」は、薩摩藩から来ています。
江戸時代に、飢饉を救うために薩摩藩から伝わったことで、この名前が定着した、とのこと。
秋に収穫されたさつまいもの自然な甘みを感じてもらいたくて、このメニューが生まれました。

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さつまいものクリームスープ☆枚方市給食

枚方市★おいしい給食
枚方市★おいしい給食 @cook_40120683

ポタージュスープをさつまいもで作ります。さつまいもの優しい甘みが口の中に広がる、子どもたちにも人気のメニューです!
このレシピの生い立ち
さつまいもの「さつま」は、薩摩藩から来ています。
江戸時代に、飢饉を救うために薩摩藩から伝わったことで、この名前が定着した、とのこと。
秋に収穫されたさつまいもの自然な甘みを感じてもらいたくて、このメニューが生まれました。

ポタージュスープをさつまいもで作ります。さつまいもの優しい甘みが口の中に広がる、子どもたちにも人気のメニューです!
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さつまいもの「さつま」は、薩摩藩から来ています。
江戸時代に、飢饉を救うために薩摩藩から伝わったことで、この名前が定着した、とのこと。
秋に収穫されたさつまいもの自然な甘みを感じてもらいたくて、このメニューが生まれました。

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材料

4人分
  • さつまいも 200g
  • ベーコン 40g
  • 玉ねぎ 1.5玉
  • 牛乳 200cc
  • 生クリーム 20cc
  • サラダ油 小さじ2
  • コンソメ(キューブ) 1個
  • 塩・コショウ 少量
  • 水 800cc程度
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作り方

  1. 1

    さつまいもは皮をむいて一口大に、ベーコンは1cm幅に、玉葱は薄切りにカットします。

  2. 2

    鍋を火にかけ、サラダ油、ベーコン、玉ねぎを入れて炒めます。

  3. 3

    玉ねぎがしんなりしてきたら、さつまいもと水、コンソメを加えます。さつまいもが煮崩れ、量が半分程度になれば火を止めます。

  4. 4

    玉じゃくしやマッシャーなどでさつまいもをつぶします。(ミキサーにかけるのもOK)

  5. 5

    再び鍋を火にかけ、牛乳と塩・こしょうを加え、味をととのえます。

  6. 6

    火を止める直前に生クリームを加え、コクを出します。完成です!

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枚方市★おいしい給食
枚方市★おいしい給食 @cook_40120683
2016/03/29 08:56に公開
枚方市(ひらかたし)では、季節の食材を取り入れたメニューや行事食だけでなく、新しいメニューも取り入れて、バラエティー豊かで、安全・安心な、「おいしさ・品質日本一」の給食をめざしています。枚方市は大阪府の北部にあり、京都に接しています。
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