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ぶりの照り焼き
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ぶりの照り焼き-レシピのメイン写真

ぶりの照り焼き

ポチポチシンキ
ポチポチシンキ @cook_40262759

簡単!照り照り!濃すぎず絶妙♪
このレシピの生い立ち
2歳になる子供と一緒に食べようと作りました♪個人的にはあげられる濃さだと思います。

簡単!照り照り!濃すぎず絶妙♪
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2歳になる子供と一緒に食べようと作りました♪個人的にはあげられる濃さだと思います。

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ぶりの照り焼き

ポチポチシンキ
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簡単!照り照り!濃すぎず絶妙♪
このレシピの生い立ち
2歳になる子供と一緒に食べようと作りました♪個人的にはあげられる濃さだと思います。

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材料

5人分
  • ブリの切り身 5枚
  • 片栗粉 大さじ3
  • ゴマ油 適量
  • ◎醤油 大さじ2
  • ◎酒 大さじ2
  • ◎みりん 大さじ2
  • ◎砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    全体の流れ:合わせ調味料をつくる→魚の下準備→焼く→調味する→盛り付ける。完成

  2. 2

    タレの材料◎を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    ブリの水分をキッチンペーパーで取り、片栗粉を両面に付け余分な粉をよくはたき落とす。

  4. 4

    フライパンにゴマ油を引き、中火で軽く焼き色がつくまで両面を焼く。

  5. 5

    あらかじめ合わせておいたタレの材料◎を入れ煮絡めたら出来上がり♪

コツ・ポイント

3.片栗粉は薄く付けるためよくはたき落とす

5.タレの材料の煮詰め具合で照りや濃さが変わります。
タレがしっかり残っていると照りがイマイチになります。
また少し濃いめに仕上げる場合ほとんどタレがなくなる程煮詰めると濃くなります。

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ポチポチシンキ
ポチポチシンキ @cook_40262759
2019/06/07 14:59に公開
きちんとした食事は心の健康♪間に合わせばかりで済ませずきちんとした食事を摂ることは体と心の健康!美味しいとはまず安心・安全な事♪最近そんな事を感じています♪子育てしながらなのでなかなか大変ですが子供の食育にもなるのでキチンとした食事を摂りたいものです♪
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このレシピのキーワード

照り焼き ぶり 切り身 片栗粉 酒

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