鬼まんじゅう
バジルママ♪ @cook_40153187
さつまいもの美味しい季節。彩り鮮やかな鬼まんじゅうを作ってみました
このレシピの生い立ち
ケーキの様な鬼まんじゅうを食べてみたくて、作ってみました。
鬼まんじゅう
さつまいもの美味しい季節。彩り鮮やかな鬼まんじゅうを作ってみました
このレシピの生い立ち
ケーキの様な鬼まんじゅうを食べてみたくて、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもの土汚れ等を落とすように洗って、皮が少し残る様にして1㎝角に切ります。
- 2
さつまいもは空気に触れると変色しやすいので、水を張ったボールに10分程付けておきます。
-
- 3
一旦ザルにあけて流水ですすぎ、ボールに戻し砂糖とレーズンを一緒に加え、満遍なくかき混ぜます。
-
- 4
混ぜている内に水分が出てくるので、小麦粉を2回に分けて加え混ぜ、クッキングシートを敷いた蒸し器で20分蒸しあげます。
-
- 5
さつまいもに串が通れば完成です。
お好みの大きさに切り分けて召し上がってください -
コツ・ポイント
さつまいもの大きさにバラつきがあるので、混ぜ合わせた時に足りなさそうなら、砂糖や小麦粉はお好みで量を変えてみてください。又蒸したてよりも多少時間を置いた方が味にまとまりができて美味しくなります。
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