こんにゃくは薄い手綱にする。
エリンギは縦半分に切ってから横1ｃｍ巾に切る。

小鍋にこんにゃくを入れて中火で乾煎りする。（キュッキュッーというくらいまで）

ドレッシングを入れてさっと炒め合わせたら、

エリンギを加えてさっと混ぜ合わせ、

蓋をして弱火で、エリンギに火が通るまで4~5分蒸し煮。

中火にして水分を飛ばし、チーズを上に乗せる。
蓋をして弱火で1~2分加熱し、チーズがとろけたら火を止める。

完成！