人参の皮を剥き、人参の大きさに合わせて1/3〜1/2等分にしてから千切りにする。

熱したフライパンにごま油をしき人参がしんなりするまで炒める。

人参が炒められたら麺つゆを入れてサッと炒め、炒りごまも加えて軽く混ぜる。

器に盛り付けて完成。