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そら豆としめじのグラタン風
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そら豆としめじのグラタン風-レシピのメイン写真

そら豆としめじのグラタン風

マツコおばちゃん
マツコおばちゃん @cook_40135407

今旬のそら豆を難しいベシャメルソースなしで簡単にオシャレに仕上げるグラタン風
このレシピの生い立ち
もらい続けた畑のそら豆も最後と言われ、オシャレにキメてみようと作りました

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マツコおばちゃん
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材料

2人分
  • そら豆 20粒
  • しめじ 1/2パック
  • たまねぎ 2/1個
  • 牛乳 大さじ2
  • マヨネーズ 大さじ3
  • パルメザンチーズ 大さじ1
  • オリーブ油 適宜
  • 塩胡椒 適宜
  • とろけるチーズ 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    そら豆は沸騰したお湯に塩を加え3分くらい茹でて皮をむいておく

  2. 2

    マヨネーズ・牛乳・パルメザンチーズをまぜておく

  3. 3

    しめじ・玉ねぎをオリーブ油で炒め塩胡椒をしたら①と②を加えか混ぜ合わせる

  4. 4

    ③を耐熱皿に入れとろけるチーズをのせてオーブンで焦げ目がつくまで焼く

コツ・ポイント

☆そら豆は茹で過ぎない
☆ベーコンやエビを加えると旨味UPだし映えます
そら豆の風味をシンプルに味わうならなしで

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マツコおばちゃん
マツコおばちゃん @cook_40135407
2019/06/05 00:42に公開
夕飯になると人が増える我が家。孫やご近所さん達とワイワイご飯。いかに早く美味しく作れるかがポイントです！
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