無塩バターと卵は常温にしておく。
薄力粉とベーキングパウダーはあわせてふるう。

ボウルにバターを入れクリーム状にし、黒糖を2回に分けて入れその都度よく混ぜる。

卵を少しずつ加えて、分離しそうになったら少し粉類を加えて混ぜる。

粉類を入れゴムベラでさっくりと混ぜプルーンも入れ粉っぽさがなくなり艶が出たら型に入れ真ん中をくぼませる。

170℃のオーブンで35分程度焼く。真ん中が膨らみ竹串を刺して生地がつかなくなったら完成！