塩胡椒味枝豆
ローズの料理 @cook_40258541
塩茹でした枝豆に塩胡椒とラー油を加えるだけ。
ビールのおつまみに最適！(^^)
このレシピの生い立ち
塩茹でが飽きたので、我が家はいつもこれで満足しています。(^^)1年中いつでも食べれます。
塩胡椒味枝豆
塩茹でした枝豆に塩胡椒とラー油を加えるだけ。
ビールのおつまみに最適！(^^)
このレシピの生い立ち
塩茹でが飽きたので、我が家はいつもこれで満足しています。(^^)1年中いつでも食べれます。
アプリでひらく作り方
- 1
枝豆をさっと洗ってザルにあげ、ビニール袋に入れ、塩を大さじ1を加えて1分くらい揉みます。
-
- 2
鍋に水と塩大さじ1を入れ、沸騰させたら枝豆を袋から出し塩付いたまま入れて茹でます。
- 3
強火で２分茹で弱火で2〜3分くらい茹でます。※時々菜箸でかき混ぜます。
-
- 4
ザルにあげ、お湯を捨てます。
（ここまでは普通の塩茹枝豆です）
次は枝豆を鍋に戻し、強火で水気を飛ばしたら火を止めます。 -
- 5
塩胡椒を振りかけ、菜箸でムラ無く混ぜます。
最後ラー油をかけ器に移したら出来上がり！ -
- 6
食べてみて、味が足りなかったら塩胡椒とラー油を足します。
-
- 7
塩茹で済みの冷凍枝豆もできます。
解凍せず沸騰したお湯に入れ再び沸騰したら火を止めます。
後の工程は4番からと同じです。
コツ・ポイント
・茹で時間は食べて見て、自分の好みの硬さで火を止めます。
つくれぽ
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