焼き鳥風キャベツたっぷり温玉ベジ丼
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
鶏もも肉は甘辛く香ばしい食欲そそるべジ丼。野菜もしっかり摂れ栄養満点。
このレシピの生い立ち
鶏もも肉を焼き鳥風にした、野菜たっぷりのべジ丼を作りたくて、考えました。
焼き鳥風キャベツたっぷり温玉ベジ丼
鶏もも肉は甘辛く香ばしい食欲そそるべジ丼。野菜もしっかり摂れ栄養満点。
このレシピの生い立ち
鶏もも肉を焼き鳥風にした、野菜たっぷりのべジ丼を作りたくて、考えました。
作り方
- 1
フライパンに油をひき中火にかけ、鶏もも肉の皮目を下にして並べ、焼き色がつくまで焼き裏返す。
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- 2
①にしめじ、料理酒を加え蓋をして5分蒸し焼きにする。
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- 3
②に混ぜ合わせた★を加え強火でフライパンをゆすりながら照りを出す。
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- 4
器に温かいご飯をよそい、かつお節、塩もみキャベツ、③、温泉卵の順に盛り付ける。
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コツ・ポイント
・バーナーで、鶏もも肉を炙ると、香ばしくなります。
・鶏もも肉の皮目は、しっかり焼き色がつくまで焼いて下さい。
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