ピリッとさせたいのなら、コチュジャンを入れてみると美味しいです。

大豆ミートの代わりに、鶏肉を使用しても美味しいと思います

大豆ミートは、AEON等の大きめのスーパーに置いています。高野豆腐とか売ってる売り場にあります