簡単！きのこの佃煮

Name: 簡単！きのこの佃煮
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: しめじ 1袋; えのきだけ 2袋; なめこ 1袋; かつお削り節 6ｇ; 水 1/2カップ; しょうゆ 大さじ2; みりん 大さじ2

マルトモ @cook_40079013

旬のきのこをたっぷり使って！作りおきにもぴったりなのできのこの大量消費にも。最後に加えるかつお節がうま味を引きだします。
このレシピの生い立ち
きのこがおいしい秋。作りおきにもぴったりな佃煮です。

簡単！きのこの佃煮

マルトモ @cook_40079013

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材料

4人分

しめじ 1袋
えのきだけ 2袋
なめこ 1袋
かつお削り節 6ｇ
水 1/2カップ
しょうゆ大さじ2
みりん大さじ2

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作り方

1

しめじとえのきだけは石づきを取り、小房に分けて、長ければ大きさをそろえて切る。
2

なめこはさっと洗い、ザルに上げて水気を切る。
3

フライパンに分量の水、しょうゆ、みりんを入れて中火にかけ、煮立ったらきのこ類を加えて5分煮る。
4

混ぜながら汁気がなくなるまで煮詰める。
5

けずり節を加えて混ぜ、火を止めて器に盛り付ける。

コツ・ポイント

煮詰めるときに焦げ付かないように気を付けてください。
けずり節は分量より多く入れるとうま味が増しておいしいです。

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つくれぽ

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マルトモ @cook_40079013

2017/09/25 02:04に公開

1918年（大正7年）創業。かつお節やめんつゆ、だしの素、チルド商品など素材にこだわった商品を作っています。私たちが大事にしてきたこと、そしてこれからも大事にしていきたいことは、「心ふれあう味づくり」。食べた人に感動を与えられ、コミュニケーションのきっかけになるような商品をお届けしていきたいと思います。▼マルトモ公式サイトhttp://www.marutomo.co.jp/

このレシピのキーワード

佃煮えのきなめこシメジ

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