七夕に!りんごで彩るまぜそうめん

りんご大学
りんご大学 @cook_40095743

りんご酢でさっぱり、夏の味!
茹でてのせるだけの簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
七夕の行事食・そうめんに、星に見立てたオクラをトッピング。盛り付けは天の川と織姫・彦星をイメージしてみました。
オクラ・とろろ・なめこのねばねばで夏場の食欲不振も解消してくれそう!アクセントの青じそとりんご酢でさっぱりお召し上がりください。

七夕に!りんごで彩るまぜそうめん

りんご酢でさっぱり、夏の味!
茹でてのせるだけの簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
七夕の行事食・そうめんに、星に見立てたオクラをトッピング。盛り付けは天の川と織姫・彦星をイメージしてみました。
オクラ・とろろ・なめこのねばねばで夏場の食欲不振も解消してくれそう!アクセントの青じそとりんご酢でさっぱりお召し上がりください。

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材料

2人分
  1. そうめん 200g
  2. りんご 1/2個
  3. オクラ 4本
  4. 長いも 200g
  5. 青じそ 2~3枚
  6. なめこ 50g
  7. <つゆ>
  8. 50cc
  9. 麺つゆ(3倍希釈) 50cc
  10. りんご 50cc

作り方

  1. 1

    そうめんにのせる具です。

  2. 2

    オクラはサッと茹で、輪切りにする。なめこは下茹でし、長いもはすりおろしておく。青じそは細切りに。

  3. 3

    りんごは皮付きのまま食べやすい大きさに切っておく。(今回は1/8カットを薄切りにしました)

  4. 4

    つゆを作る。
    水・麺つゆ・りんご酢を1:1:1の比率で混ぜる。
    分量はお好みで。

  5. 5

    そうめんを茹で、具をのせたらつゆをかけ完成!茹でるだけの簡単レシピです。

コツ・ポイント

ポイントはつゆ!
りんご酢を入れることでさっぱり爽やかな味になります。お好みで分量を変えてみてください。

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