グリーントマトは、通販で買えます。

ホワイトコーンのトルティージャ(冷凍)も、通販で買えます。冷蔵庫で解凍しておきます。

鶏むね肉はビニール袋に入れてレンチンし、袋に入れたまま、冷めるまで放置。

冷めたら細かく裂きます。

タマネギ、ニンニク、トウガラシを、軽くレンチンしておきます。

これが缶詰のグリーントマト。

ソースの材料を、すべてミキサーにかけます。

こんな感じになります。

トルティージャ6枚全部を、油なしで両面軽く焼いておきます。

フライパンにソースを入れ、あたためます。

焼いたトルティージャの両面を、ソースで軽く濡らします。

鶏肉を置いて、巻きます。

こんな感じに。

上からソースをたっぷりかけて、できあがり。