ボウルに卵を割り入れかき混ぜる。

バナナを手で粗く潰しながら、１に入れさらにスプーンの背で潰す。

２に米粉（または小麦粉）を加え、泡立て器で空気を含ませるようにさっくり混ぜる。

熱したフライパンにバターを溶かし、生地を流し入れる。フライパンにフタはせず、弱火で3分程度両面それぞれ焼く。