春菊はゆでて水気をきり3cm幅に切る。砂糖と合わせブレンダーなどで粉砕する。

餅はゆでるか、500wのレンジで1分30秒加熱して柔らかくする。

（2）に（1）を加え、混ぜ合わせる。すりこ木棒などでつき、2等分にして丸めてのばす。

のばした生地の中央にあんこをのせて丸め、きな粉をからませる。