基本的な親子丼
最も基本的なお蕎麦やさんの親子丼です(*^^*)
このレシピの生い立ち
親子丼大好きな旦那様のための定番レシピです♪
アプリでひらく作り方
- 1
たまごを器に割り入れ溶いておきます。鶏肉は一口大に切って、軽～く沸騰した湯にくぐらせてザルに上げます。
- 2
鍋にだし汁と砂糖、醤油、酒、みりんを入れて玉ねぎを煮ます。だし汁の作り方は3534969を参考にしてください！
- 3
1の鶏肉を入れて火が通るまで煮たら弱火にしてたまごを鍋肌からゆっくり回し入れます。
- 4
蓋をして30～40秒くらい、湯気がもれ出てきたら蓋を取って軽く鍋を回すように全体に味を染み込ませます。
- 5
ご飯を盛ったどんぶりに4を乗せて、お好みでわけぎや三つ葉、海苔を乗せて出来上がりです♪
コツ・ポイント
鶏肉は先に軽く茹でておくとにおいが消えて、ふっくらとした仕上がりになります。
つくれぽ
料理研究家&利き酒師です♪冷蔵庫にある食材を使って簡単に出来るレシピを載せています。釣りも好きなので、釣ったお魚を使ったメニューも載せています！ぜひ参考にしてください(*^^*)
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