サワラ（サゴシ）のみそ漬け焼き

Name: サワラ（サゴシ）のみそ漬け焼き
Yield: 1尾分
Cuisine: 日本語
Ingredients: サワラ（サゴシ） 1尾; みそだれ（レシピID：19297958） 大さじ5～6

mikemino @cook_40129838

みそだれに漬けて、フライパンで焼くだけ！
みそが香ばしくてしっとり美味しいです♪

このレシピの生い立ち
サゴシ（サワラの小さいの）が安く売ってたのでみそ漬けを作りました。（皮がはがれてしまいましたが…）

レシピID：19297958の「お家でみそ漬け！豚肉のみそ漬け焼き☆」と同じみそだれを使用しています。

みそだれに漬けて、フライパンで焼くだけ！
みそが香ばしくてしっとり美味しいです♪

このレシピの生い立ち
サゴシ（サワラの小さいの）が安く売ってたのでみそ漬けを作りました。（皮がはがれてしまいましたが…）

レシピID：19297958の「お家でみそ漬け！豚肉のみそ漬け焼き☆」と同じみそだれを使用しています。

サワラ（サゴシ）のみそ漬け焼き

mikemino @cook_40129838

みそだれに漬けて、フライパンで焼くだけ！
みそが香ばしくてしっとり美味しいです♪

このレシピの生い立ち
サゴシ（サワラの小さいの）が安く売ってたのでみそ漬けを作りました。（皮がはがれてしまいましたが…）

レシピID：19297958の「お家でみそ漬け！豚肉のみそ漬け焼き☆」と同じみそだれを使用しています。

みそだれに漬けて、フライパンで焼くだけ！
みそが香ばしくてしっとり美味しいです♪

このレシピの生い立ち
サゴシ（サワラの小さいの）が安く売ってたのでみそ漬けを作りました。（皮がはがれてしまいましたが…）

レシピID：19297958の「お家でみそ漬け！豚肉のみそ漬け焼き☆」と同じみそだれを使用しています。

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材料

1尾分

サワラ（サゴシ） 1尾
みそだれ（レシピID：19297958）大さじ5～6

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作り方

1

サワラを2枚に下ろし、片身を3等分または2等分にする。
（私は2枚に下ろしてあるものを買ってきました）
2
バットにみそだれを塗り広げ、そこにサワラをのせる。その上にみそだれを塗り付ける。
3
魚に密着させるようにラップをかぶせ（写真のように）、冷蔵庫で一晩寝かせる。
4
一晩たった様子。
魚から水気が出てくるので、前日よりも水分が出ています。
5

キッチンペーパーなどで余分なみそをふき取る。
6

フライパンにクッキングシートを広げ、その上にサワラの身の方を下にしてのせる。
7

弱火にかけ、ふたをして5分、ひっくり返し5分程焼いて出来上がり♪

コツ・ポイント

焦げやすいので、余分なみそは取り除き、必ず弱火でふたをしてじっくりと焼いて下さい。

みそだれの量は魚の大きさにより変わります。ラップを密着させることでみそが少なめでも味が染みていきます。

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つくれぽ

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mikemino @cook_40129838

2017/10/12 05:23に公開

食いしん坊な私は作るのも大好き♡旦那さま、３人娘、私のため（笑）普段作っている料理の中から、少しづつÜPしています

このレシピのキーワード

味噌漬けさわら

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