【自宅で簡単】★チーズダッカルビライス★
NackkcaN @cook_40128599
にんにくの香りと唐辛子の辛さが食欲をそそる！話題のチーズダッカルビをご飯に乗せました。温泉卵も加えてボリューム満点！
このレシピの生い立ち
赤坂の韓国料理屋で見かけて、美味そう。。。と思い、自作しました！笑
【自宅で簡単】★チーズダッカルビライス★
にんにくの香りと唐辛子の辛さが食欲をそそる！話題のチーズダッカルビをご飯に乗せました。温泉卵も加えてボリューム満点！
このレシピの生い立ち
赤坂の韓国料理屋で見かけて、美味そう。。。と思い、自作しました！笑
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくと生姜はすりおろし、醤油、砂糖、ごま油、ビール、豆板醤を混ぜ合わせて漬けダレを作ります。
- 2
鶏もも肉は、血筋を取り除いた後、一口大に切り、漬けダレと混ぜて、冷蔵庫で30分漬け込みます。
-
- 3
フライパンにごま油を引き、一口大に切った小松菜、もやしを炒めます。塩、コショウ、鶏がらスープの素で味付し、皿に移します。
-
- 4
フライパンにごま油を引き、漬け込んだ鶏もも肉を炒めます。タレが沸いてきたらフタをし、5分ほど蒸します。
- 5
鶏もも肉に火が通ったら、とろけるチーズを加え、再度、フタを閉じます。チーズが溶けたら火を止めます。
-
- 6
コップに卵を割り入れ、黄身に1箇所だけ穴を空けます。少量の水を加え、レンジで1分弱加熱すると温泉卵が出来上がります。
- 7
お皿にご飯を盛り、炒めた野菜、鶏もも肉を乗せます。真ん中に温泉卵を乗せて、完成です！
-
コツ・ポイント
①今回は料理酒の代わりにビールを使い、サッパリと仕上げました。
②漬けダレの分量は、少しピリ辛です。(ご飯に乗せてちょうど良いです)
③お好みであさつき、マヨネーズをかけて、どうぞ！
④鶏むね肉を使用しても美味しいです。
つくれぽ
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