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アレンジ素麺☆中華風ぶっかけ素麺
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アレンジ素麺☆中華風ぶっかけ素麺-レシピのメイン写真

アレンジ素麺☆中華風ぶっかけ素麺

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

黒酢の優しい酸味と甘みがさっぱりとしていくらでも食べられそうなアレンジ素麺☆
シャキシャキの小松菜とザーサイが良い仕事
このレシピの生い立ち
アレンジ素麺レシピ

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藤井２１
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材料

  • ＜ 具材 ＞
  • 素麺 １把
  • ザーサイ お好みで
  • 小松菜 ２〜３本
  • 温玉 １個
  • 炒りごま お好みで
  • 生姜（すりおろし） 小さじ１杯弱
  • ＜ 調味料 ＞
  • 黒酢 大さじ１杯〜１杯強
  • 醤油 大さじ１杯
  • ごま油 大さじ１杯
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作り方

  1. 1

    小松菜はサッと下茹でして細かく刻んでおく
    ザーサイも同じ様に細かく刻んでおく

    • アレンジ素麺☆中華風ぶっかけ素麺作り方1写真
  2. 2

    醤油、黒酢、ごま油、すりおろし生姜を混ぜ合わせて中華ダレを作る

    • アレンジ素麺☆中華風ぶっかけ素麺作り方2写真
  3. 3

    素麺は表示時間通り茹でて流水で洗い、よく水気をきって中華ダレと和える

    • アレンジ素麺☆中華風ぶっかけ素麺作り方3写真
  4. 4

    小松菜、ザーサイ、温玉をトッピングしてお好みで炒りごまをかけて完成

    • アレンジ素麺☆中華風ぶっかけ素麺作り方4写真

コツ・ポイント

・小松菜の下茹ではサッとで（茹ですぎると食感、色が損なわれるので）
・ザーサイはマスト！（良い仕事します）

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藤井２１
藤井２１ @cook_40094961
2017/10/03 22:54に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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このレシピのキーワード

そうめん 小松菜 しょうが

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