バターをクリーム状になるまで混ぜたら、粉砂糖を加えてよく混ぜる。

3の生地を3等分にします。(今回は約205gあったので大体68gずつに分けました)

ピンク生地の分にアイシングカラーをつけゴムベラなどでかるく混ぜます。爪楊枝の先にちょんとつけたくらいの量で十分です。

それぞれのボールにふるっておいた☆、★、※を加えてゴムベラで切るように混ぜ、3色の生地を作ります。

6で出来た生地をそれぞれ、5mm厚くらいの同じような大きさにのばします。私は写真のように割り箸ではさんで伸ばしています。

冷蔵庫で30分くらい寝かす。寝かしたほうが次の作業がやりやすいです。

9の生地を半分に切り、3のあまった卵白を刷毛で薄くぬって重ねていきます。ひな祭り用なので下から抹茶→白→ピンクの順

オーブンを150度に予熱しておく。固まった生地を包丁で5mm厚くらいに切っていきます。そして型抜き。