大豆のお肉と大根＆ゴボウのグラタンもどき
とまとじゅーす♪ @cook_40112094
適当にあまり物で作った根野菜づくしの肉を使わない、牛乳さえ使ってないグラタンもどきです。
このレシピの生い立ち
これつくる1週間前に、サンマ用の大根おろしを作る為に上部を残してたのですが、サンマが高くなって食べる機会を逃したので、急遽作った適当なグラタンもどきです。
動画：https://youtu.be/P-044TM-z6g
大豆のお肉と大根＆ゴボウのグラタンもどき
適当にあまり物で作った根野菜づくしの肉を使わない、牛乳さえ使ってないグラタンもどきです。
このレシピの生い立ち
これつくる1週間前に、サンマ用の大根おろしを作る為に上部を残してたのですが、サンマが高くなって食べる機会を逃したので、急遽作った適当なグラタンもどきです。
動画：https://youtu.be/P-044TM-z6g
アプリでひらく作り方
- 1
1：大根、ごぼう(さきがけ)、大豆のお肉を準備。
2：大根を適度に切ってごぼうと混ぜておく。 -
- 2
1：大豆ミートは水に30分漬けておく。
2：生姜、塩・胡椒・クミン・本みりん・醤油・穀物酢を混ぜておく。 -
- 3
１：にんにくスライスとオリーブオイルを炒める。
2：大根・ごぼう・大豆ミートを炒める。
3：２の２を入れてさらに炒める。 -
- 4
1：器に盛ってとろけるチーズをのせる
2：オーブンで190℃、20分を目安に焼いて出来上がり！ -
コツ・ポイント
1：ごぼう（さきがけ）は既に水に付けてあく抜きして冷凍保存していた物を使ってます。
2：調味料の分量は濃い味に慣れないように少な目にしてます。
3：私は油嫌いなので、オリーブオイルは1滴香りづけにたらしただけです。
つくれぽ
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