人参は皮を剥き千切りに、糸こんにゃくは食べやすく切り2分位茹でてザルに上げ 水気を切り、ツナ缶は油を切っておきます。

フライパンを熱し胡麻油を引きニンニクのみじん切りを炒め香りが立ってきたら糸こんにゃくと人参を炒めます。

人参に火が通ったらツナ缶を入れて 酒→みりん→醤油の順に入れて水分が飛ぶまで炒めて味見をし、塩胡椒で味を整えて完成です。

皿に盛り付け黒ごまを飾ります。