根菜を塩風味の麻婆仕立てに。生姜を効かせた餡が絡み、筑前煮よりもあっさりで、たっぷりの根菜が頂けますよ。
このレシピの生い立ち
頂きものの干し筍や、中途半端な量の根菜。筑前煮ばかりも脳がないか、と。たくさん作っておいて、残ったらカレーにしようと思っている。そしてそれは、旦那さんにバレている。