玉ねぎ1ｾﾝﾁ幅位に舞茸をﾊﾞﾗﾊﾞﾗにする

ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を敷き玉ねぎ、舞茸を炒めｷﾑﾁも加えて炒める。ごま油を足して軽く炒める。別の皿によけておく。

またﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を敷き茹でうどんを(冷えたままでOK)炒める。少し水を入れて茹で炒める。そこに2を入れる。

焼肉のたれも入れ、炒め合わせる。お皿に盛り半熟の目玉焼きをのせる。