アスパラは下の方の皮をピーらーでむく。3〜4等分に切る。にんじんは千切り。

オリーブオイル（分量外）を少量ひき、豚肉の巻目を下にして焼く。焼き目がついたら取り出す。

そのままのフライパンにしめじを入れ、火を通したらトマトソースを入れ、豚肉を戻す。