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コリコリ☆砂肝
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コリコリ☆砂肝-レシピのメイン写真

コリコリ☆砂肝

mayo.n
mayo.n @cook_40236342

さっぱり柚子ポンで☆ごま油風味
このレシピの生い立ち
タン塩は高いので、砂肝を代用(笑)

さっぱり柚子ポンで☆ごま油風味
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材料

2人分(私は1人で食べる 笑)
  • 砂肝 100g
  • 長ネギ 半分
  • ごま油 大1
  • 塩 ひとつまみ
  • 黒胡椒 好きなだけ
  • 柚子ポンorポン酢orレモン 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    長ネギはできるだけ薄く切る

    • コリコリ☆砂肝作り方1写真
  2. 2

    写真の方向で6mm位の厚さに切る

    • コリコリ☆砂肝作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油と砂肝を入れ、火をつける
    ※ごま油ははねるので、火をつける前に砂肝と一緒に入れます

  4. 4

    全体的に焼き色がついたら、塩をひとつまみ
    ※塩はティースプーンにこれ位。ポン酢をかけるので、塩は控え目

    • コリコリ☆砂肝作り方4写真
  5. 5

    長ネギを入れ、少ししんなりする程度にさっと炒める。

    • コリコリ☆砂肝作り方5写真
  6. 6

    お皿に盛り、黒胡椒と柚子ポンをかけて完成☆

    • コリコリ☆砂肝作り方6写真

コツ・ポイント

長ネギを入れたらさっと炒める程度で。

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mayo.n
mayo.n @cook_40236342
2016/02/02 17:39に公開

このレシピのキーワード

砂肝 レモン 長ネギ

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