つくしの佃煮
AtsukoCafe @cook_40081183
つくしは定番の佃煮に♪
鰹節入りなので旨みたっぷりです( ´ ▽ ` )ﾉ
おにぎりの具にも合います。
このレシピの生い立ち
つくしをたくさん取ったので。
つくしの佃煮
つくしは定番の佃煮に♪
鰹節入りなので旨みたっぷりです( ´ ▽ ` )ﾉ
おにぎりの具にも合います。
このレシピの生い立ち
つくしをたくさん取ったので。
作り方
- 1
つくしはこのくらい
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- 2
はかまを取り、洗ってザルにあける。
-
- 3
たっぷりの湯で3分くらいゆでる。
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- 4
洗って絞るとこのくらい。
-
- 5
小鍋につくし、しょうゆ、みりん、砂糖を入れ、水分が少し残る程度まで煮詰める。
-
- 6
火を切り、鰹節を入れて、かき混ぜる。
-
- 7
できあがり♪
-
- 8
ごはんのお供に。おにぎりの具にしても。
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コツ・ポイント
あまり煮詰めすぎず、水分が残る程度が、しっとりして美味しいです。
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