【学生提案】枝豆入り卵焼き

Name: 【学生提案】枝豆入り卵焼き
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 １個; 枝豆 ８ｇ; 薄口しょうゆ 0.8g; 塩 少々; 油 少々

京都米の良さ「発見」学生提案事業の27年度金賞作品のレシピ（副菜）です♪京都文教短期大学の学生さん考案！
このレシピの生い立ち
（一社）京都府米食推進協会が実施する、京都米の良さ「発見」学生提案事業の平成27年度の金賞作品のレシピです。京都文教短期大学で食物栄養学を学ぶ学生さん考案の京都米を美味しくいただくための「献立」の１品です。

【学生提案】枝豆入り卵焼き

京都府 @kyotopref

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材料

２人分

卵１個
枝豆８ｇ
薄口しょうゆ 0.8g
塩少々
油少々

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作り方

1

枝豆を皮ごと塩茹でし、実を取り出しておく。
2

溶いた卵、醤油、塩、１の枝豆を混ぜ合わせる。
3

卵焼き機に数回に分けて、流し込んで巻いていく。
4

巻ききったら少し冷まして均等に切る。

コツ・ポイント

炊きたての京都米と卵焼きの相性は抜群です♪
京都らしく夏は【京夏ずきん】で、秋は【紫ずきん】を使ってみてはいかがでしょう？

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つくれぽ

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京都府 @kyotopref

2016/03/28 01:28に公開

京都の「食」といえば、なんといっても京野菜☆京都の気候風土と肥沃な土壌、豊富な水を活かして作られ改良され、独特な味、香り、彩りを有しています。でも、敷居が高いと感じていませんか？そんな皆さんに、京都府産食材を気軽に楽しんでいただく公式キッチン！ぜひチェックしてください。【京都府】のごはん日記（ブログ）はコチラ↓https://kyoto-cookpad-livedoor.blog.jp/

このレシピのキーワード

卵焼き枝豆卵

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