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ボロネーゼ

h13i32maru
h13i32maru @cook_40133013

野菜たっぷりのボロネーゼです。
このレシピの生い立ち
トマト系のパスタが食べたくて作りました。

野菜たっぷりのボロネーゼです。
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材料

6人分
  • 牛豚合い挽き 250g
  • ニンニク 2片
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 1本
  • セロリ 1本
  • オリーブオイル 大さじ3
  • 塩 小さじ1.5
  • トマト缶(ホール) 1缶
  • 赤ワイン 50cc
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作り方

  1. 1

    ニンニク、玉ねぎ、人参、セロリはみじん切り。

  2. 2

    オリーブオイルを引いた鍋で野菜を炒める。しんなりしてきたら、ひき肉を入れる。

  3. 3

    ひき肉に火が通ったら、赤ワイン、トマト缶、塩を入れる。

  4. 4

    水分がなくなるまで煮込んだら完成

コツ・ポイント

お皿に盛り付けるときは湯切りしたパスタに少し絡めてから盛り付けると綺麗です。チーズはお好みで。余ったらラップに一人前ずつ包んで冷凍できます。

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h13i32maru
h13i32maru @cook_40133013
2017/08/12 14:48に公開
レシピは主に自分のメモ用です
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このレシピのキーワード

ボロネーゼ 牛肉 豚肉 セロリ にんじん トマト缶 にんにく 玉ねぎ 赤ワイン 合い挽き

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