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かきたまトマトの中華風スープ
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かきたまトマトの中華風スープ-レシピのメイン写真

かきたまトマトの中華風スープ

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

トマトの酸味とふわふわの卵の口当たりが良く、さっぱりとしていますので夏は冷たく冷やすのもオススメです。
このレシピの生い立ち
トマトと卵の中華スープをレシピにしたくて、考えました。

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トマトと卵の中華スープをレシピにしたくて、考えました。

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かきたまトマトの中華風スープ

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

トマトの酸味とふわふわの卵の口当たりが良く、さっぱりとしていますので夏は冷たく冷やすのもオススメです。
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トマトと卵の中華スープをレシピにしたくて、考えました。

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材料

2人分
  • トマト 1個
  • ★水 400cc
  • ★鶏がらスープの素・醤油 各小さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • 卵 1個
  • 塩こしょう 各少量
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作り方

  1. 1

    卵を溶きほぐす。トマトはへたを取り、ザク切りにする。

    • かきたまトマトの中華風スープ作り方1写真
  2. 2

    鍋に★を入れ強火にかけ、沸騰したらトマトを加えひと煮立ちさせる。

    • かきたまトマトの中華風スープ作り方2写真
  3. 3

    ②を強火にして沸騰した中に卵を流し入れ、卵がふんわり浮かんできたら火を止め、塩こしょうで味を整える。

    • かきたまトマトの中華風スープ作り方3写真
  4. 4

    器に盛り付け青ネギをちらす。

    • かきたまトマトの中華風スープ作り方4写真

コツ・ポイント

・卵はなるべく細く少しずつ加えるようにすると、ふわっとした仕上がりになります。

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
2019/06/27 07:42に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 ココロとカラダがととのうやさしい料理を。You Tube動画です→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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このレシピのキーワード

スープ トマト 卵 酒

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