玉ねぎをみじん切りにし、片栗粉をまんべんなくまぶす。

ボールの中で、菜箸を使ってシャカシャカクルクル混ぜるとよいです。

生姜はすりおろすか、細かいみじん切りにしておく。

１のボールの中に、合い挽きミンチを加えて軽く混ぜ、★の調味料全部と生姜を加え、よくこねる。

シュウマイの皮に、ぎっしり詰めて包んで、シュウマイっぽい形に整える。

35個、頑張って包みましょう。

包んだシュウマイの真ん中に、グリーンピースを埋め込む。

指先で軽くグイッとめり込ませてください。

蒸し器で10〜15分ぐらい蒸せば、完成です。

何もつけなくても味がしっかりついてますが、お好みでからしをつけても。