チョコレートを細かく刻み、ボウルに入れておく。

鍋で生クリームを沸騰直前まで火にかける。

2の生クリームを1のチョコレートに回し掛け、ゴムベラでしっかりと混ぜ合わせる。

なめらかに混ぜ合わさったら、ボウルの底をトントンと叩き気泡を消す。

スプーンなどでタルトカップに流し入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。