☆小松菜とエリンギの☆簡単☆中華炒め☆
momoria @cook_40084151
ごくシンプルな炒め物ですが、我が家の名脇役料理です！お弁当にも良いですよ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に小松菜&エリンギがあったので…(笑)
☆小松菜とエリンギの☆簡単☆中華炒め☆
ごくシンプルな炒め物ですが、我が家の名脇役料理です！お弁当にも良いですよ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に小松菜&エリンギがあったので…(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜はよく洗い、3センチ幅くらいに切る。
- 2
エリンギは食べやすい大きさに切る。食感が残るくらいの厚さがオススメ。
- 3
ニンニクは皮を剥き、薄くスライス。
- 4
鷹の爪は種を取りだし、輪切りにする。
- 5
フライパンにごま油をひき、ニンニクと鷹の爪を入れ火をつける。
- 6
ニンニクの香りがたってきたら、エリンギを入れ炒める。
- 7
小松菜の茎の部分を入れ更に炒める。
- 8
葉の部分も入れ炒める。
- 9
塩コショウをして完成☆
塩コショウは少ししっかり目にした方が美味しいです。
コツ・ポイント
小松菜を入れてからは強火・短時間でササっと仕上げて下さい。あまり長く炒めると小松菜の苦味が出るように思います。
ベーコンやカニかまなんかをプラスしても良いです！
更には卵で閉じてみたり…アレンジ自由自在ですから色々試してみて下さい。
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