きのことベーコンを一口大に処理しておく。パスタ用のお湯を沸かす。

フライパンにベーコンとキノコを入れ、火にかける。塩コショウで味を整えながらしんなりするまで炒める。

バターを入れ、油が材料に馴染んだら小麦粉を入れ、炒める。

ねっとりしてきたら牛乳を少しずつ入れる。
ソースの完成、火を止める。
味が足りなければコンソメやだしの素を足す。

パスタを茹でる。茹で上がる頃にフライパンのソースを温め始める。

ソースに茹で上がったパスタを入れる。硬かったらゆで汁で少し伸ばす。

仕上げにほうれん草をいれ、火が通ったら完成。