冷凍エビは重曹水で解凍すると、プリプリになります。あれば、小さじ1をカブるぐらいで解凍。無ければ塩水。

殻をむく。
背中の真ん中ぐらいの関節から頭に向って→真ん中から尾→足の順にやれば簡単です。

キレイに洗い→塩小さじ1をまぶし、5分ぐらいザルに入れ放置（臭み取り）

♡の調味料と卵を加えて最後に小麦粉ですが、ドロドロで、揚げていったらボールに残らないぐらいに調節してください。

これぐらいのドロドロ

適量の油で揚げる。

おにぎりにします。
見映えはしないけど、天むすは俵が良いと思います。ご飯は薄く周りに均一に被せ握ります。

海苔を巻いて完成♡
海苔が好きなので1／3にカットして、ぐるっと巻きました。