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ブロッコリーと油揚げのトマト煮
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ブロッコリーと油揚げのトマト煮-レシピのメイン写真

ブロッコリーと油揚げのトマト煮

舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144

15分~20分もあればおかずができちゃいます
このレシピの生い立ち
トマト缶を使った料理を作りたかったぁ~

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ブロッコリーと油揚げのトマト煮

舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144

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材料

5人分
  • 合ミンチ 250g
  • ブロッコリー 2房
  • 油揚げ 2パック(4枚)
  • トマト缶 1缶
  • トマトケチャップ 大さじ3
  • オイスターソース 大さじ3
  • 醤油、みりん、酒 各大さじ2
  • コンソメ 大さじ3
  • にんにく(チューブ) 6cm〜
  • しょうが(チューブ) 6cm〜
  • 豆板醤 中さじ1
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーを小分けに切って塩ゆでする冷水で冷やす

  2. 2

    合ミンチをパックをひっくり返したままで焼いて固まりにする

    • ブロッコリーと油揚げのトマト煮作り方2写真
  3. 3

    油揚げを1.5cm幅に切って全面焼く

    • ブロッコリーと油揚げのトマト煮作り方3写真
  4. 4

    にんにく、しょうが、コンソメトマト缶、トマトケチャップ、オイスターソース、醤油、みりん、酒、豆板醤を混ぜておく

  5. 5

    ③に①(少し崩す)、④を入れ暖める
    塩コショウをして全体を混ぜて出来上がり

    • ブロッコリーと油揚げのトマト煮作り方5写真

コツ・ポイント

油揚げ豆腐の皮をパリッと焼くと美味しいですょ~
子供がいるので辛さ控えめにしています❗

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舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144
2016/03/25 11:26に公開
3児の母です。 上の子がまだ小さい頃はよく創作料理を作り成功、失敗を繰り返してました時間に追われ手軽に出来てしまう物ばかりでしたが、やっと子供たちも自分の事が出来るようになり手が離れかけ、少し自分の時間が持てるようになり料理を考える時間ができましたぁ~我が家大食いなので分量は各家庭で調整してもらえたらと思います(笑)
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このレシピのキーワード

トマト煮 ひき肉 トマト缶 ブロッコリー にんにく 酒 油揚げ ケチャップ しょうが

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