鍋にたっぷりの水としょっぱいと感じる位の塩(分量外)を入れて沸かします。1ﾘｯﾄﾙ辺り約大さじ1程度。

ウィンナーを斜めスライス、玉ねぎをスライス、カリフラワーを一房に分け、キャベツをざく切りにする。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火で炒める。香りが出たら少し火を強めてウィンナーを入れて炒める。

③に焦げ目が少しついたら玉ねぎを炒め、しんなりしたら生クリームと牛乳、コンソメをあわせて入れ混ぜ、沸騰させる

パスタを茹で始める。

④にパスタ鍋からお玉で2杯くらい茹で汁を入れて、強火でトロリとするまで混ぜる。

⑥の味を見て、少し薄いくらいの味付けにします。

パスタが茹で上がる3分前位にキャベツ、2分前位にカリフラワをパスタ鍋に入れて一緒に茹でる。

茹で上がったら湯切りをしてチーズを加え、ソースのフライパンに投入して和える。
味を見て塩胡椒で調節して出来上がり。