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山うどきんぴら-レシピのメイン写真

山うどきんぴら

まるこまるこ
まるこまるこ @cook_40063423

旬の野菜で惣菜
このレシピの生い立ち
料理教室で習った惣菜を自分風にアレンジしました。

旬の野菜で惣菜
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材料

三人ぶん
  • 山うど 一本
  • 人参 一本
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 油 大さじ1
  • 黒ゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    山うどは根本を三センチくらいきりおとし、皮をむく。
    そのあと、たんざく切り。厚み五ミリ、幅三センチ、長さ五センチくらい。

    • 山うどきんぴら作り方1写真
  2. 2

    人参も同様に短冊切りにする

  3. 3

    フライパンに油を大さじ1いれて、あたため、山うどと人参を炒める。

    • 山うどきんぴら作り方3写真
  4. 4

    いろがついてきたら、砂糖、しょうゆ、みりんを入れる。

  5. 5

    水分をとばして、最後に黒ゴマかけてできあがり。

コツ・ポイント

うどは旬の香りがするので、きついなっと思う場合は砂糖を少し多目に入れるのがコツ

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まるこまるこ
まるこまるこ @cook_40063423
2014/05/07 13:37に公開
時短で豪華なお料理を!幸せな一日は食卓から~♪
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このレシピのキーワード

きんぴら ウド にんじん

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