レンコンdeフワフワ豆腐バーグ♪
弓張り月 @cook_40055381
お肉が入ってなくてもタップリの豆腐＆粗くおろした蓮根で食べ応えバッチリ(^O^)つなぎはレンコンのおろし汁でOK(^^♪
このレシピの生い立ち
簡単で美味しくヘルシーなメニューは？と思い作りました(^O^)
レンコンdeフワフワ豆腐バーグ♪
お肉が入ってなくてもタップリの豆腐＆粗くおろした蓮根で食べ応えバッチリ(^O^)つなぎはレンコンのおろし汁でOK(^^♪
このレシピの生い立ち
簡単で美味しくヘルシーなメニューは？と思い作りました(^O^)
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は手でちぎり餅用トレイなどの上に置き下に耐熱皿を敷き電子レンジで3分加熱し粗熱をとりキッチンペーパーで水気を絞る。
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- 2
レンコンと人参は皮をむき粗めにすりおろし レンコンは軽く絞って汁と分け 青ネギは小口切りにする。♥は混ぜておく。
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- 3
ボールに①と②のレンコン ★と①のおろし汁30ccを入れて よく混ぜる。
-
- 4
8〜9等分に分けてキャッチボールするみたいに空気抜きにがら小判形にする。
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- 5
フライパンに油を入れ③を並べて中火で3〜5分焼きひっくり返して1〜2分焼き蓋をして弱火で4〜5分ほど焼きく。
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- 6
よく混ぜた♥を入れて弱火でトロミがつくまでフライパンを揺すりながら絡める。
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- 7
お皿によそって青ネギをちらして出来上がり(^O^)
-
コツ・ポイント
豆腐とレンコンで作るヘルシーメニューです(^O^)蓮根を粗めにおろすことで歯ざわりもあり おろし汁を使うことでつなぎやトロミもつきます(^O^)
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