【魚の干物】アジのみりん干し

Name: 【魚の干物】アジのみりん干し
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: アジの開き 二匹; 麺つゆ(3倍) 大さじ2; みりん・酒 大さじ1

「HIROGARU」 @cook_40154225

アジの干物です。
タレに漬けて干すだけです。
簡単で美味しいです。
※人気検索トップ10にいれてもらいました※
このレシピの生い立ち
タレに漬けて、干して焼いただけです。

【魚の干物】アジのみりん干し

「HIROGARU」 @cook_40154225

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材料

2人分

アジの開き二匹
麺つゆ(3倍) 大さじ2
みりん・酒大さじ1

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作り方

1

アジを身を下にして調味料★に漬ける。
5時間程度漬け込んだらザルに上げる。
身を上にして10時間程度干す。
2

身を上にしてグリルで中火～強火で焼く。焼き色が付いたら裏返し、皮の面を焼く。
火が通ったら終わり。
3
★★2016.08.08★★
人気検索トップ10にいれてもらいました。
ありがとうございます。

コツ・ポイント

魚の干物を作るときは、身が薄いものは短時間(1〜5時間程度)タレに漬けて、短時間(6〜10時間程度)干すようにしてます。
焼くときは、焦がさないように火加減に注意してます。

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つくれぽ

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「HIROGARU」 @cook_40154225

2016/03/27 04:36に公開

【人気トップ10に入ったレシピが30レシピになりました！】柏に住んでいる一級建築士です。広島でシェアハウスの運営もしてます。広いキッチンで入居者さんと料理をするのが夢です。記録用にレシピを残していますので、アドバイスなんかを送っていただけたら嬉しいです。シェアハウス入居者募集中です(^o^)http://hirogaru.space

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酒

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