簡単！青椒肉絲～チンジャオロースー～
とわ様 @cook_40076483
味付けかんたーん。濃い過ぎたら、玉子乗せて、調節します(笑)。分量は適当で本当に申し訳ないです。どうぞ、お好みで。。。
このレシピの生い立ち
醤油や砂糖で作ってたんですけど、オイスターソースだけでも、全然いけるやん♪と、気付いてヾ(@゜▽゜@)ノ
簡単！青椒肉絲～チンジャオロースー～
味付けかんたーん。濃い過ぎたら、玉子乗せて、調節します(笑)。分量は適当で本当に申し訳ないです。どうぞ、お好みで。。。
このレシピの生い立ち
醤油や砂糖で作ってたんですけど、オイスターソースだけでも、全然いけるやん♪と、気付いてヾ(@゜▽゜@)ノ
作り方
- 1
タケノコ、ピーマン、豚肉を細切りにします。お肉は牛バラや、カルビでもいいけど、胸焼けするので、最近は豚です(;･∀･)
- 2
肉は、切ったあと、袋にいれてオイスターソースを染み込ませてもよいと思います。今回は塩コショウで炒めます。それもよし。
- 3
お肉を一旦取り出して、ピーマンと、タケノコを炒めます。
- 4
野菜が炒まったら、お肉を戻して、弱火にし、オイスターソースを入れます。計ってないけど、２回しくらい？？？
- 5
最後に水溶き片栗粉でとろみをつけます。気持ち、とろっとした感じ(^w^)
- 6
今回は、どんぶりにして、温玉乗せてみました～♪
得意の丼弁にも、します( ・∇・)
コツ・ポイント
コツ？は、無いです。先にオイスターソースにお肉を浸けておくとしっかりしますが、塩コショウであっさりな感じも好きです。
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