レモンを好きな大きさに切り、果汁を絞る。または、レモン汁を用意する。
（写真ではスプーンの背で押して絞っている）

手順1にバターを入れ、500Wのレンジで20秒くらい温め、バターを溶かす。

鶏胸肉は皮付きのまま、人数分に切り分ける。（1枚丸ごと焼いて後で切り分けるのもおしゃれ）
ごく軽く塩胡椒を振る。

フライパンに鶏胸肉を皮を下にして並べる。

今回は、アルミホイルを肉にかぶせ、その上にフライパンよりひとまわり小さい鍋を乗せ、鍋の中にどんぶりを３つ重ねました^^;

重しを取り、裏返す。

冷凍庫から出したみかん胡椒を、2で作ったソースに加え、フライパンに入れる。
みかんの香りがふわっと漂います♡

肉の両面にソースを絡め、火を止めて蓋をし、余熱で完全に火を通します。

出来上がり٩(๑❛ᴗ❛๑)۶