今回はこちらの味噌を使用しました。（塩分11.5％）

茄子のへたを切り、縦に切れ目をいれます。1本ずつラップをしてやわらかくなるまで電子レンジで加熱します。

❷の粗熱を取り、大きめの一口サイズに切ります。

鍋にサラダ油を入れて温め、豚ひき肉を入れて加熱し、火が通ったら★を入れてよく混ぜます。

グラタン皿やスキレットに❸、❹、とろけるチーズを重ねます。