1玉で４人前！オムラーメンサラダ
錦糸卵不要の可愛いサラダです♡
１玉でボリュームたっぷりサラダに変身‼
夏の食卓にいかがでしょうか？
★レシピ一部改良★
このレシピの生い立ち
鍋のシメで残ったラーメン１玉。
我が家ではラーメンサラダに活用します。
フライパンだけで簡単に作ることができ、見て楽しめる工夫を施しました。
1玉で４人前！オムラーメンサラダ
錦糸卵不要の可愛いサラダです♡
１玉でボリュームたっぷりサラダに変身‼
夏の食卓にいかがでしょうか？
★レシピ一部改良★
このレシピの生い立ち
鍋のシメで残ったラーメン１玉。
我が家ではラーメンサラダに活用します。
フライパンだけで簡単に作ることができ、見て楽しめる工夫を施しました。
作り方
- 1
水菜は５ｃｍのザク切り、胡瓜は千切りにして水にさらし、水分をよく切ります。ハムも千切りにします。
-
- 2
フライパン８分目量の水を入れ沸騰したら、生ラーメンを茹でます。袋に書いてある時間より３０秒長めに。
-
- 3
茹で上がった麺を流水で洗いぬめりをとります。
ザルで水分を切り、麺がくっつかないようごま油を絡めます。 -
- 4
卵は、砂糖と塩を入れよく溶きほぐします。
※コツ・ポイント参照 -
- 5
麺を茹でたフライパンを熱し、サラダ油を入れます。
工程４の卵を流し入れ、中火で焼きます。 -
- 6
表面が乾いてきたら、竹串でふちを剥がしフライ返しで裏返します。
裏返し後はサッと焼いて薄焼き卵の完成。 -
- 7
水切りした野菜と麺を和えます。
省略して工程８のトッピングだけでも十分美味しいです！ -
- 8
大皿に麺を盛り付けお好きなトッピングを♬
画像は水菜無しで、ハム、胡瓜、中華くらげをトッピングしました。 -
- 9
麺の上に粗熱がとれた薄焼き卵をのせます。
-
- 10
キッチンばさみで数か所切れ目を入れます。
※コツ・ポイント参照 -
- 11
お花のように卵焼きをめくり、トマトを飾って完成です。
お好みのドレッシングで召上ってください。 -
- 12
16/4/2 お陰様で話題入りすることができました♬
ありがとうございます♡ -
- 13
KBBキッチン☆さんが専用のタレを考案してくださりました！
一緒に作ってみてくださいね♬
レシピID : 21929868 -
- 14
サッパリ派の方は☆kiyomin☆さんのだし昆布使用酸味少ないタレはいかがでしょうか♬
レシピID : 20717207 -
- 15
22/6/24のトレンド【食べごたえバツグン✨ラーメンサラダ】にてレシピをご紹介していただきました♬
-
コツ・ポイント
●麺の茹で時間は、既定の時間より少し長めに茹でてください。
●工程４～卵は、卵白の塊ができないよう一度漉すと滑らかな卵液になります。
●工程１０～当初４分割でしたが、卵がめくりずらく８分割に変更しています。お好きなお花型を作ってくださいね♬
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